コンビニのサラダに栄養はない!?薬品などの危険性は?

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私たちが、健康に生きていく中で野菜摂取が大切だということはよく理解していると思います。

 

最近は、コンビニでも健康趣向を取り入れ始めています。

 

サラダの種類は豊富ですし、それ以外にもカロリーオフや野菜・フルーツをたくさん入れたスムージーをオリジナルで販売するなどしています。

 

きっとあなたも、コンビニでサラダを買ったことはあるでしょう。

 

しかし、そのコンビニのサラダは本当に安全や栄養価は守られているのでしょうか?

 

今回はコンビニのサラダの栄養や薬品などの危険性についてご紹介していきます。

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コンビニサラダには栄養がない?!

今まで、積極的に摂取していた人は残念なお話かもしれません。

 

しかし、摂取しないよりは摂取した方が、正解です。

 

ただ、家庭で作るサラダに比べると栄養価はかなり少なくなっています。

 

 

なぜ栄養価が少なくなってしまうのでしょうか?

 

 

私たちはスーパーで野菜を購入して、いちからサラダを作ることがありますよね。

 

そんなとき、どのような野菜を選ぶでしょうか。

 

多くの方は、見た目も美しく、みずみずしい、新鮮な野菜を買いますよね。

 

そして、それらはカットされているものではなく、野菜そのものの形のまま買うと思います。

 

 

しかし、コンビニのサラダはどうでしょうか?

 

それらの野菜がいつどこで収穫されたかもわからないですし、カットされています。

 

 

実は、野菜はカットされてその切り口が空気と触れることによって変色や栄養分が失われ、結果として鮮度が落ちてしまうのです。

 

冷蔵庫の中でキャベツなどを半分きってしばらく保管していたら切り口が茶色くなってしまっていることがよくありますね。

 
コンビニのサラダは、食べやすさやボリュームを出すために比較的、細かくカットした野菜をたくさん入れ込んでいるものが多いです。

 

また、いつ、収穫された野菜なのかを判断することが出来ないので購入するときに賞味期限をみて買うようにはしていると思います。

 

しかし、商品としてコンビニに陳列する前に、たくさんの工程を経ているため、その間に栄養素は減少してしまいます。

 

コンビニサラダが出来るプロセス

コンビニサラダが商品に並ぶまでには、カットして詰めるだけではなく、その工場では殺菌消毒をしてからお店にでるようになっています。

 

私たちが、家庭でつくるときは、洗って水を切ってお皿に盛るだけの簡単な作業です。

 

しかし、お客様にこれらを販売するとなるとさまざまな決まり事があります。

 

その工程を守らなければ、食中毒などの危険性が出るからです。

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そのため、洗浄や殺菌消毒が義務づけられています。

 

その際に、水溶性のビタミンやカリウム等を含む野菜の成分が水によって溶けてしまうので、殆ど栄養素がなくなってしまうのが現実です。

 

それでも、栄養が0になってしまっているわけではないので、栄養という面だけを考えれば、食べないよりは食べたほうが良いです。

 

コンビニサラダで使用している消毒の危険性

では、どのような薬品で野菜の消毒をしているのでしょうか?

 

カット野菜の殺菌剤として主に使われるのが、次亜塩酸ナトリウムと言われるものです。

 

サラダを開けた時に消毒っぽい臭いを感じることがありませんか?

 

それは、この次亜塩酸ナトリウムのにおいです。

 

一度だけではなく、何度もこの次亜塩酸ナトリウムでの洗浄をすることによって野菜についている菌などが除去されているのです。

 

名前だけ聞くと、大丈夫なのかなぁ…と不安に思う方もいるかもしれませんが、国の安全は認められているのでこれが原因で健康被害が出ることはないです。

 

コンビニサラダで使用される添加物

消毒以外にも、コンビニサラダには、変色を防いだり鮮度を長く維持させるために㏗調整剤をいれています。

 

 

自宅でサラダを食べる際、野菜を洗浄消毒して、安全な野菜を準備するという方もなかにはいるかもしれません。

 

しかし、すぐに食べるため鮮度を維持させる成分はいれませんよね。

 

 

コンビニとなると配送の時間や売れるまでの時間が空いてしまうため、鮮度を長く維持するために、㏗調整剤などの添加物を入れています。

 

まとめ

私たちは健康のために野菜を摂取することが大切だということを理解しているため、少しでも補おうとコンビニで簡単に済ませようとしてしまいがちです。

 

食べないよりは食べた方がいいですが、コンビニのサラダはたくさんの工程を得てきているのであなたが思っているより栄養素の効果が得られないことが理解して頂けたと思います。

 

そして、コンビニサラダの危険性もご紹介しましたが、今現在、特別危険なものではありません。

 

ただし、栄養の面を考えれば、コンビニのサラダはだいぶ栄養を失っていることは確かなので、そんなに、時間がかからない商品だからこそ、サラダくらいは家で作るように心がけましょう。

 

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